stevia란?

stevia
스테비아란?

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ㆍ작성자	관리자
ㆍ작성일	2017-10-12 (목) 16:55
ㆍ분 류	1.알콜사용추출

ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 8792

ㆍIP: 221.xxx.137

http://stevia.pe.kr/cafe/?stevia.18.3

“ 스테비아 추출방법-2 ”
*자료출처:http://www.superfoods-for-superhealth.com/how-to-make-stevia-extract.html
번역자: 관리자

스테비아 잎 추출물은 지난 몇 년 동안 저 설탕 다이어트를하는 사람들을 위해 혈당 강하에 대한 인기있는 대안이되었습니다. 일반적으로 1-2 온스 드롭퍼 병으로 다양한 형태와 맛으로 찾을 수 있습니다. 그들은 차와 음료에 단맛을 추가하는 데 편리하며 다양한 조리법으로 다른 천연 감미료와 함께 사용할 수 있으며 물론 디저트를 할 때 탁월합니다.
설탕 대안으로 알려진 스테비아는 스테비아 글리코 시드가 대사되는 방식 때문에 매우 달콤한 맛이 있지만 흡수 가능한 설탕 함량이나 칼로리가 없습니다. 스테비아 농축 물 또는 전체 잎 분말을 코코넛 설탕, 메이플 시럽 및 원시 꿀과 같은 다른 설탕과 함께 사용하면 요리법에 사용할 때 총 혈당 지수를 낮출 수 있습니다. 이것은 당뇨병 환자, 과체중 인 사람 또는 효모 감염이 쉬운 사람들에게 특히 중요 할 수 있습니다
왜 스테비아 액체 추출물을 만드나요?

스테비아 추출물을 만드는 방법을 배우는 것은 매우 만족스러운 경험이며 사용 된 재료의 품질을 조절하는 좋은 방법입니다. 그들은 상업적 브랜드만큼이나 맛있을뿐만 아니라, 특히 녹색 스테비아 잎 전체를 원료로 할 때 영양 학적으로도 업그레이드됩니다.
대부분의 모든 브랜드는 고농축 및 정제 된 잎 추출물을 사용하며, 이들은 사카린 및 아스파탐과 같은 표준 인공 당류로부터의 확실한 업그레이드이지만 전체 식물 요소로부터 정확하게 생성되지는 않습니다.
자신의 수제 스타일 액체를 만들기로 결정할 때 고려해야 할 다른 사항은 결과적으로 얻을 수있는 상당한 비용 절감입니다. 유기농 stevia 솔루션의 2 온스 병은 9-15 달러 사이에서 어디서나 비용을 수 있습니다. 액체를 처음부터 만들 때, 말 그대로 재료비에 따라 같은 비용으로 10-20 배까지 만들 수 있습니다.
우리는 일반적으로 파인트 크기의 단지 또는 3 온스짜리 병으로 솔루션을 만듭니다. 복용량만큼 먼 길을 간다. 이것은 몇 년 동안 지속될 수있는 액체의 재고가 있음을 의미합니다. 알코올 팅크는 수년간 보존 될 것이며, 물이나 글리세린 기반 스테비아의 보존 기간은 훨씬 짧습니다. 이러한 이유로 우리는 물이나 글리세린을 사용할 때 2-3 온스 항아리를 오래 사용하지 않기 때문에 일반적으로 2-3 온스짜리 항아리를 사용합니다.
또한 스테비아 액체 농축액은 팅크 또는 추출물을 만들 때 허브, 꽃 및 향신료를 추가하여 원하는대로 맛볼 수 있습니다.
*참고자료사이트:https://translate.google.co.kr/translate?hl=en&sl=ja&tl=ko&u=http%3A%2F%2Fwww.ajizukuri.co.jp%2Fstevia%2Flabo%2F

ㆍ작성자	관리자
ㆍ작성일	2017-10-09 (월) 12:55
ㆍ분 류	1.알콜사용추출

ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 8918

ㆍIP: 221.xxx.137

http://stevia.pe.kr/cafe/?stevia.17.3

“ 집에서 스테비아엑기스 추출방법-1. 알콜사용 ”
*자료출처:http://www.superfoods-for-superhealth.com/how-to-make-stevia-extract.html
번역자: 관리자

**다른방법으로 스테비아 추출물 만들기**
*팅크:팅크(알코올에혼합하여 약제로 쓰는 물질)
스테비아 추출물을 몇 가지 간단한 성분으로 만드는 법을 배우고 싶습니까? 이 과정은 모든 허브 팅크를 준비하는 것과 매우 유사하며 다양한 방법으로 이루어질 수 있습니다.
일반적으로 보드카 또는 브랜디와 같은 알코올을 스테비아 잎 추출 용제로 사용하면 직접 만든 액체 추출물을 만드는 가장 보편적 인 방법입니다. 우리는 날것의 팅크 스테비아 뿐만 아니라 가열 된 비 알콜 성 농축 물에도 보드카를 사용하여 이것을 할 수있는 몇 가지 방법을 제공 할 것입니다. 그러나, 스테비아 추출물은 또한 귀하의 개인 취향에 따라 몇 가지 기술을 활용하여 순수한 물과 글리세린에서 만들 수 있습니다.
대부분의 상업용 스테비아 액체 농축 물은 물과 글리세린의 혼합물을 사용하여 만들어지며, 알코올을 거의 함유하지 않거나 알코올이 없습니다. 우리는 개인적으로 우리의 추출물을 주로 물과 일부 글리세린을 알코올 기반 용액과 반대로 사용하는 경향이 있습니다
좋은 스테비아 잎 추출물을 만드는 열쇠는 얼마나 오래 팅크를 하게하는지 입니다. 스테비아는 다른 허브와 뿌리에 비해 짧은 알코올 팅크 시간이 필요합니다. 잎이 알코올 용매에 너무 오래 있으면, 용액은 달콤한 성분의 일부를 잃어 버릴 수 있으며 잔여 뒷 맛과 강한 쓴맛을 나타낼 수 있습니다

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